Kao dio aktualnog doprinosa Fakulteta projektu AdriAquaNet, izrađeni su brošura i letak s ciljem podizanja svijesti o važnosti konzumacije ribe. Autori brošure su: Elena Dujmić, mag. nutr., prof.dr.sc. Greta Krešić i prof.dr.sc. Dina Lončarić.
Osim što detaljno predstavlja ribu kao visokovrijedan izvor brojnih nutrijenata, a prvenstveno proteina i omega-3 masnih kiselina, brošura predstavlja i sam Projekt. Također, brošura se obraća i populacijama sa specifičnim prehrambenim potrebama- djeci, sportašima te starijim osobama. Uz opis nutritivne vrijednosti ribe i praktične savjete za povećanje njezine konzumacije, u brošuri su prikazani i dnevni jelovnici posebno dizajnirani za ove skupine a koji uključuju upravo ribu uzgojenu u okviru Projekta.
Brošuru kao dodatni materijal prati letak koji sažeto prikazuje ciljeve Projekta, zdravstvene dobrobiti ribe te podatke o nutritivnoj vrijednosti orade i brancina iz održive marikulture dobivene kroz projektne aktivnosti. Letak sadrži i nekoliko recepata jela u kojima je glavni sastojak upravo nutritivno vrijedna riba uzgojena na održiv način u okviru Projektnih aktivnosti. Sva jela prikazana u brošuri i letku popraćena su detaljnom nutritivnom analizom.
Navedeni materijali tiskani na hrvatskom, engleskom i talijanskom jeziku dostupni su za preuzimanje: